初亀　習作03　真吟　扁平精米　をネットで販売中！ | 上質でトラディショナルな日本酒をご提供

初亀醸造の試験醸造、試験販売的な数量限定の習作シリーズ。シリーズを代表して今回は習作03を紹介しています。

技術の研磨、新商品の開発を目的とした、習作（しゅうさく）シリーズの第３弾。
真吟（しんぎん）、扁平（へんぺい）精米と読みます。

「習作」とは文芸、絵画、彫刻、音楽などの芸術分野で練習のため作品を作ること、またその作品を意味し、名づけられました。