初亀　純米酒　岡部丸　銘酒舘コスギ | 上質でトラディショナルな日本酒をご提供

静岡で生まれた酒米「誉富士」のみを使用して醸された逸品。精白歩合５５％で、ほぼ純米吟醸の仕様。初亀さんは地元、朝比奈地区の契約農家さんの誉富士を主に使用していると伺っています。

この誉富士、年々品質が向上し、近年では他県の酒米にもひけを取らないレベルに達しているとも評価されています。

静岡で栽培されたお米を静岡の酒蔵が醸す。

綺麗な酒質で、優しい中辛口のテイストは、静岡の清酒に新しい風を感じさせる、新しい初亀さんの杜氏さんやスタッフのスタイルやカラーが表現されているとも感じます。
また、「岡部丸」とは初亀さんで昔飼っていた犬の名前が由来の酒銘。箱のパッケージにそのシルエットがデザインされています。