DICTIONARY
用語集
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純米吟醸
純米吟醸とは、吟醸造りと呼ばれる製法で造られ、原料に精米歩合が60%以下の米と米麹と水のみを使用したお酒です。華やかな香りと芳醇な味わいのコントラストが魅力なお酒で、素材の旨みを生かした料理と相性が良いです。
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