以前紹介した静岡市清水区のガルシアさんのクラフトビール。
ガルシアさんはもともとチーズ工房から始まりました。
賞などの受賞歴もある手造りチーズです。
原料となる牛乳は、ガルシアさんが厳選した結果、
静岡県の朝霧高原の契約農家さんのものを使用。
JAPAN CHEESE AWARD受賞。
ガルシアさんが造るカマンベール・チーズ。
カマンベールはフランス生まれのの白カビタイプのチーズ。
トロリとしていて、ミルクの風味が上品で濃厚なチーズ。
牛乳の優しい甘みもあり、食べやすいカマンベール・チーズ。
おすすめの食べ方としては、そのまま食べて頂き、カマンベールがもつ、味やアロマをお楽しみください。
他にも焼く食べ方もあるようです。
ケソフレスコは南米ではポピュラーなスタイル。
ケソフレスコとはスペイン語で「フレッシュチーズ」の意味。
牛乳をたっぷりと使い、クリーミーでミルク風味の濃いチーズ・スタイル。
JAPAN CHEESE AWARD２０１６と２０２０で２度の受賞。
そのまま食べても良いですが、焼きチーズもおすすめ。
４つに切って水気を切り、フライパンで表面を焼く感じです。
焼くことにより、塩味やミルク感が増します。
| 店舗名 | 銘酒舘コスギ |
|---|---|
| 住所 | 〒420-0064 静岡県静岡市葵区本通5丁目3-4 Google MAPで確認する |
| 電話番号 | 054-252-3280 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 日・月曜日が祝日の場合は日・月曜日と連休させて頂いております。 |
| 定休日 | 日 |
| 最寄り駅 | JR静岡駅 |
