近年、岩手県にて創業した金ヶ崎酒造がリリースするハーブ・リキュール（薬草酒）。ハイプルーフ・シリーズの汐（しおり）は夏をイメージしたハーブ・リキュール。梅に由来する酸っぱ苦い刺激的な夏の味わいが特徴。
薬草などは地元の自家栽培のを主に使用し、一部国内外からも調達。スピリッツなども基本的に日本国内産の原料を主として利用しています。
和花ハイプルーフ・シリーズは日本の日本の四季をイメージし、春/夏/秋/冬、それぞれに収穫のピークを迎えた様々な果実や野菜に、和ハーブの香りと味わいをブレンドし幾重にも重なる植物の香りが楽しめます。
梅由来の酸味の強い味わいに大葉や胡瓜（きゅうり）の青々しい香りが広がり、爽やかな風味です。フルーティな余韻の最後は、しっかりとニガヨモギの苦味が続きます。飲み方としてはソーダ割りやトニックウォーター割りがおすすめ。
＜参考原料（ハーブ類等）＞
梅、大葉、胡瓜（きゅうり）、グレープフルーツ、ラベンダー、ローマンカモミール、ニガヨモギなど。
| 店舗名 | 銘酒舘コスギ |
|---|---|
| 住所 | 〒420-0064 静岡県静岡市葵区本通5丁目3-4 Google MAPで確認する |
| 電話番号 | 054-252-3280 |
| 営業時間 | 10:00～21:00 日・月曜日が祝日の場合は日・月曜日と連休させて頂いております。 |
| 定休日 | 日 |
| 最寄り駅 | JR静岡駅 |